Streekspecialiteiten: de smaak van Koksijde
Samen met Oostduinkerke, Nieuwpoort en De Panne vormt Koksijde het epicentrum van de garnaalvisserij, en die traditie proef je volop: de grijze garnaal en het Westhoekse hinterland vol hoeveproducten geven de lokale keuken haar smaak.
- De garnaal van de paardenvissers: in deelkern Oostduinkerke vissen de befaamde paardenvissers te paard nog op garnalen, een door UNESCO erkende traditie. Die verse grijze garnaal proef je hier op zijn best in een ambachtelijke garnaalkroket of klassiek in een tomaat.
- Hoeveproducten uit de Westhoek: het vruchtbare achterland levert echte streeklekkernijen, zoals de romige kaas van de Beauvoordse Walhoeve, witte worst uit Veurne en ambachtelijke paté, vaak terug te vinden op de kaart en bij biertapas.
- Abdijbier op Ten Bogaerde: op de historische site Ten Bogaerde brouwt de huisbrouwerij Sint-Idesbald lokaal, internationaal bekroond bier, dat je er kunt degusteren met streekproducten en zeezicht op de abdijhoeve.
- Van sterrenkeuken tot bistro: Koksijde koestert een sterke gastronomische traditie, mede dankzij de gerenommeerde hotelschool Ter Duinen, met adressen die reiken van verfijnde keuken tot gezellige bistro's die met verse, lokale producten koken.
Restaurants
Voor veel mensen is even niet hoeven koken een van de grootste luxes van de vakantie, en aan de Belgische kust is daar volop gelegenheid voor.
- Voor elk moment: schuif gezellig aan in een pannenkoekenhuis, een brasserie, een restaurant of een eetcafé. Van een snelle frietje of wafel tot een verzorgd meergangendiner, in Koksijde vind je in elke prijsklasse wel iets.
- Specialiteiten van de kust: proef vooral de streekklassiekers zoals mosselen, de fijne Vlaamse grijze garnaal (heerlijk in een garnaalkroket), verse Noordzeevis en de vele bieren uit de streek.
- Actuele openingstijden: een overzicht met informatie en openingstijden per restaurant in Koksijde vind je op Resto.
- Culinair op niveau: Koksijde heeft een sterke gastronomische traditie, mede dankzij de wereldvermaarde hotelschool Ter Duinen. Op de historische abdijsite Ten Bogaerde vind je bovendien een heel culinair cluster, van een verzorgd restaurant tot een huisbrouwerij, midden in het groen.
Terrassen
Dorstig na een warme dag, moe van een tochtje of gewoon zin in een drankje? In het centrum van Koksijde kun je de hele dag terecht.
- Voor elke dorst: de hele dag door schenkt men er fris, bier, cocktails en meer, precies waar je zin in hebt.
- Het juiste plekje: strijk neer op een van de vele gezellige terrasjes of cafés in het centrum, lekker in het zonnetje, in de schaduw of juist uit de wind.
- Gezelligheid tot laat: aan de bar of rond de tafel, met vrienden of om nieuwe mensen te ontmoeten, geniet van de sfeer en laat je verwennen tot in de late uurtjes.
